Buat telur masin

Bahannya:

10 biji telur
1 jag air (2 liter)
500 gram garam (atau mengikut selera kemasinan sendiri)


Proses:

a) Pilih telur

- Telur itik yang terbaik tetapi boleh juga menggunakan telur ayam. Bukan semua orang mudah mendapatkan telur itik. Sebenarnya telur ayam pun boleh juga digunakan cuma telur itik lebih tebal kulitnya dan sesuai dijeruk sebagai telur masin. Ia juga dikatakan lebih tahan lama dan hasilnya lebih sedap berbanding telur ayam.

Di Malaysia tidak sukar mendapat telur itik bagi membuat telur masin tetapi sekiranya anda perantau di luar negara dan sukar mendapat telur itik, telur ayam boleh digunakan.

- Saiz bukan masalah utama cuma telur jangan terlalu nipis kerana kelak mudah pecah. Jangan terlalu besar kerana telur akan saling berlaga di dalam bekas penyimpanannya jadi risiko pecah perlu diminimumkan. Pilih warna telur yang kehijauan.

- Telur mesti sempurna, tidak boleh rosak ataupun pecah walau sedikit pun. Lubang halus pun tidak boleh kerana melalui lubang itu air boleh masuk dan merosakkan proses pemasinan telur.

- Mesti menggunakan telur yang baru dan segar.

b) Basuh telur sehingga bersih dan keringkan.

c) Masak air dan garam dengan api perlahan sehingga garam larut dan likat. Biar sehingga sejuk atau semalaman.

d) Tapis air garam bagi mendapatkan air garam yang betul-betul bersih tanpa kekotoran sampingan.

e) Masukkan telur ke dalam air garam tadi. Pastikan air garam cukup penuh untuk menenggelamkan semua telur sekali gus. Tutup bekas kemas-kemas.

f) Tulis tarikh di luar bekas penyimpanan supaya senang ingat tarikh pembuatannya.

g) Selepas dua minggu, telur sudah boleh direbus. Kemasinan telur bergantung pada air garam tadi dan sekiranya terlalu masin, boleh rendam di dalam air biasa sehari dua bagi mengurangkan masin sebelum direbus.

kekasih awal dan akhir

Malam menanti siang
Siang menanti malam
Bagai berkurun lamanya
Masa memisahkan kita
Hingga terlupa
Pada paras lupa

Malam mencari mimpi
Siang mencari erti
Tersingkap seribu makna
Terucap seribu kata
Terlepaslah... rahsia

Sekian lama terpisah
Akhirnya bertemu
Mengenang dosa
Mengenang rindu
Dan ternyatalah
Cintaku yang satu...
oh oh...

Kau kekasih awal dan akhir
Kau kekasih zahir dan batin
Setelah ku sedari
Cintamu yang abadi

Takku harap takku peduli
Walau bulan jatuh kebumi
Dan hadir bidadari
Tak kumimpikan lagi

Kerana kau lebih mengerti
Kerana kau lebih mengerti

aku tanpa cinta mu

Telah ku mungkiri janjiku lagi
Walau seribu kali
Ku ulang sendiri
Aku takkan tempuh lagi
Apakah kau terima cintaku lagi
Setelah ku berpaling
Dari pandanganMu
Yang kabur kerna jahilnya aku

Mengapa cintaMu tak pernah hadir
Subur dalam jiwaku
Agarku tetap bahagia
Tanpa cintaku tetaplah Kau di sana
Aku tanpa cintaMu
Bagai layang-layang terputus talinya

Telah ku mungkiri janjiku lagi
Walau seribu kali
Ku ulang sendiri
Aku takkan tempuh lagi
Apakah kau terima cintaku lagi
Setelah ku berpaling
Dari pandanganMu
Yang kabur kerna jahilnya aku

Masihkah ada sekelumit belas
Mengemis kasihMu Tuhan
Untukku berpaut dan bersandar
Aku di sini kan tetap terus mencuba
Untuk beroleh cintaMu
Walau ranjaunya menusuk pedih

grow old with me..

Just when questions seemed endless, it suddenly became clear. You came not to love me but to teach me how to love. Then you walked away without any idea how much i’ve learned and how much it hurts...

sometimes i want to pinch myself to make sure that having you in my life ain’t a dream. but i’m also afraid that if i pinch myself, i might wake up and realize that you’re really just a dream.

Peterpan came one night and invited me to Neverland where I can never grow old. I was about to go but I refused cause I thought of something better to do. That is to grow old with you.

hehehehhehe

syukur...

ketenangan....

Demi ALLAH S.W.T..hati ini x pernah tenang...hanya wajah mu yg ku rindui...sayang ...ibu terlalu merindui dirimu...sayang ibu harapkan kita dapat bersatu...sayang , ibu selalu berdoa agar kamu akan berada di sisi ibu...walaupun ibu tahu kamu selamat sihat disamping tok dan tokki tapi di sudut hati ibu alangkah baik nya jika kamu bersama ibu....

Yang terbaik untuk dia..

Buat pertama kali nya aku berfikir buat orang lain..dan jugak aku berasa takut jika suatu hari nnt aku x mampu untuk menyediakan yang terbaik untuk puteri hati ku..

so aku pun register ini untuk dia....aku lebihkan kat saving kat education...

cahaya baru...

12.dec.2012 - 7.15am

cahaya hati Nur Athirah binti Mohd Azhari...